Eiwitrijke tonijnburgers met kikkererwten

Eiwitrijke tonijnburgers met kikkererwten

Bonchef · 20 min · 2 servings

Eiwitrijke tonijnburgers met 31 gram eiwit per portie. Snel, voedzaam en ideaal na het sporten.

Ingredients

2servings

Tonijn uit blik

  • 300 gram uitgelekt

Kikkererwten

  • 200 gram uitgelekt en afgespoeld

Ei

  • 1 stuk maat L

Paneermeel

  • 30 gram volkoren

Rode ui

  • 1/2 stuk fijngehakt

Peterselie

  • 10 gram vers, fijngehakt

Citroensap

    Olijfolie

      Zout en peper

      • 1 snufje naar smaak

      Steps

      1. 1
        Meng de uitgelekte tonijn, kikkererwten, ei, paneermeel, rode ui, peterselie, citroensap, zout en peper in een kom.
      2. 2
        Pureer het mengsel met een staafmixer tot een grove massa.
      3. 3
        Vorm hiervan 4 burgers.
      4. 4
        Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
      5. 5
        Bak de tonijnburgers 4-5 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.
      6. 6
        Serveer de burgers warm met een frisse salade of op een volkoren broodje.

      Nutrition

      Calories (kcal)367

      18% of RDA*

      Protein (g)31

      21% of RDA*

      Carbohydrates (g)24

      8% of RDA*

      Fat (g)16

      23% of RDA*

      Details

      Sugar (g)3 g(3% of RDA*)
      Fiber (g)7 g(23% of RDA*)
      Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)
      Salt (g)1 g(17% of RDA*)

      *These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

      Recipes from the community

      Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.