Eiwitrijke visstoofpot met kabeljauw en garnalen

Eiwitrijke visstoofpot met kabeljauw en garnalen

Bonchef · 30 min · 2 servings

Eiwitrijke visstoofpot met kabeljauw en garnalen, 35 gram eiwit per portie. Verzadigend en snel klaar, ideaal na een lange werkdag.

Ingredients

2servings

Eiwitbronnen

  • 300 g kabeljauwfilet, in stukken gesneden
  • 150 g garnalen, gepeld

Groenten en smaakmakers

  • 1 stuk ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 stuk rode paprika, in blokjes
  • 400 g tomatenblokjes (blik)
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1/2 tl chilivlokken (optioneel)
  • 1 handje verse peterselie, gehakt
  • 1 snuf zout en peper, naar smaak

Steps

  1. 1
    Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten.
  3. 3
    Voeg de paprika toe en bak nog 2 minuten mee.
  4. 4
    Doe de tomatenblokjes, paprikapoeder en chilivlokken in de pan en laat 5 minuten sudderen.
  5. 5
    Voeg de kabeljauw en garnalen toe, en laat 10-15 minuten zachtjes koken tot de vis gaar is.
  6. 6
    Breng op smaak met zout en peper, en roer de gehakte peterselie erdoor.
  7. 7
    Serveer de visstoofpot warm, eventueel met wat extra peterselie als garnering.

Nutrition

Calories (kcal)337

17% of RDA*

Protein (g)35

23% of RDA*

Carbohydrates (g)29

10% of RDA*

Fat (g)12

17% of RDA*

Details

Sugar (g)11 g(12% of RDA*)
Fiber (g)4 g(13% of RDA*)
Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.