Eiwitrijke zalmburgers met spinazie

Eiwitrijke zalmburgers met spinazie

Bonchef · 20 min · 2 servings

Eiwitrijke zalmburgers met 41 gram eiwit per portie. Snel klaar en ideaal voor na het sporten.

Ingredients

2servings

Zalmfilet

  • 300 g vers of diepvries, zonder huid

Ei

  • 1 stuk middelgroot

Havermout

  • 30 g fijn of gemalen

Verse spinazie

  • 50 g gewassen

Citroensap

  • 1 el vers geperst

Dille

  • 1 el fijngehakt, vers of gedroogd

Zout en peper

  • 1 snuf naar smaak

Olijfolie

  • 1 el voor het bakken

Steps

  1. 1
    Snijd de zalmfilet in kleine stukjes en meng in een kom met het ei, havermout, citroensap, dille, zout en peper.
  2. 2
    Hak de spinazie fijn en voeg toe aan het zalmmengsel. Meng goed door elkaar.
  3. 3
    Vorm met vochtige handen ongeveer 4 burgers van het mengsel.
  4. 4
    Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de burgers 4-5 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en gaar zijn.
  5. 5
    Serveer de burgers warm, eventueel met een frisse salade of volkoren broodje.

Nutrition

Calories (kcal)328

16% of RDA*

Protein (g)41

27% of RDA*

Carbohydrates (g)14

5% of RDA*

Fat (g)12

17% of RDA*

Details

Sugar (g)0 g(0% of RDA*)
Fiber (g)3 g(10% of RDA*)
Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.