Koolhydraatarme campingstoofpot

Koolhydraatarme campingstoofpot

Bonchef · 45 min · 4 servings

Koolhydraatarme campingstoofpot met 14 gram koolhydraten per portie, ideaal voor een voedzame maaltijd op de camping.

Ingredients

4servings
  • 400 gram runderstoofvlees, in blokjes gesneden
  • 300 gram bloemkool, in kleine roosjes gesneden
  • 200 gram courgette, in plakjes gesneden
  • 1 stuks ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 200 milliliter runderbouillon
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper

Steps

  1. 1
    Verhit de olijfolie in een grote pan en bak het runderstoofvlees rondom bruin.
  2. 2
    Voeg de ui en knoflook toe en fruit kort mee tot de ui glazig is.
  3. 3
    Doe de bloemkool en courgette erbij en roer goed door.
  4. 4
    Voeg de runderbouillon, paprikapoeder, tijm, zout en peper toe.
  5. 5
    Breng het geheel aan de kook, zet het vuur laag en laat 30 minuten sudderen tot het vlees gaar is.
  6. 6
    Controleer de smaak en voeg indien nodig extra zout en peper toe.

Nutrition

Calories (kcal)332

17% of RDA*

Protein (g)42

28% of RDA*

Carbohydrates (g)14

5% of RDA*

Fat (g)14

20% of RDA*

Details

Sugar (g)6 g(7% of RDA*)
Fiber (g)4 g(13% of RDA*)
Saturated fat (g)5 g(25% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.