Koolhydraatarme courgetteschotel met paprika

Koolhydraatarme courgetteschotel met paprika

Bonchef · 35 min · 4 servings

Koolhydraatarme courgetteschotel met paprika bevat 10 gram koolhydraten per portie. Heerlijke ovenschotel met veel groente en smaakvolle kaas.

Ingredients

4servings
  • 2 courgettes, in dunne plakken gesneden
  • 2 rode paprika's, in reepjes gesneden
  • 250 g gehakt (rund of kip)
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 el olijfolie
  • 100 g geraspte kaas (bijv. mozzarella)
  • 100 ml slagroom
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 1/2 tl zout
  • 1/2 tl peper

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. 2
    Verhit de olijfolie in een pan en bak het gehakt rul. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig is.
  3. 3
    Voeg de paprika, zout, peper en oregano toe aan het gehaktmengsel en bak nog 5 minuten.
  4. 4
    Meng de courgetteplakken met het gehaktmengsel in een ovenschaal.
  5. 5
    Giet de slagroom over de schotel en bestrooi met geraspte kaas.
  6. 6
    Bak de schotel 20 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas goudbruin is.

Nutrition

Calories (kcal)288

14% of RDA*

Protein (g)22

15% of RDA*

Carbohydrates (g)10

3% of RDA*

Fat (g)20

29% of RDA*

Details

Sugar (g)4 g(4% of RDA*)
Fiber (g)3 g(10% of RDA*)
Saturated fat (g)9 g(45% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.