Koolhydraatarme courgetti met garnalen

Koolhydraatarme courgetti met garnalen

Bonchef · 25 min · 4 servings

Koolhydraatarme courgetti met garnalen bevat 9 gram koolhydraten per portie. Een heerlijke en snelle maaltijd.

Ingredients

4servings
  • 800 gram courgettes, geschaafd tot spaghettilinten (courgetti)
  • 400 gram grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 stuk rode peper, fijngehakt
  • 1 stuk citroen, sap en rasp
  • 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
  • zout en peper naar smaak
  • 30 gram verse peterselie, fijngehakt

Steps

  1. 1
    Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Voeg de knoflook en rode peper toe en bak 1-2 minuten tot de knoflook goudbruin is.
  3. 3
    Voeg de garnalen toe en bak 3-4 minuten tot ze roze en gaar zijn. Haal de garnalen uit de pan en zet apart.
  4. 4
    Voeg de resterende olijfolie toe aan de pan en bak de courgetti 2-3 minuten tot ze net zacht zijn.
  5. 5
    Breng op smaak met zout, peper en het sap van de citroen.
  6. 6
    Doe de garnalen terug in de pan en meng alles goed door elkaar.
  7. 7
    Bestrooi met Parmezaanse kaas en peterselie voor het serveren.

Nutrition

Calories (kcal)218

11% of RDA*

Protein (g)23

15% of RDA*

Carbohydrates (g)9

3% of RDA*

Fat (g)11

16% of RDA*

Details

Sugar (g)5 g(6% of RDA*)
Fiber (g)2 g(7% of RDA*)
Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.