Koolhydraatarme gevulde avocado

Koolhydraatarme gevulde avocado

Bonchef · 20 min · 2 servings

Koolhydraatarme gevulde avocado met 11 gram koolhydraten per portie. Heerlijk als lunch of voorgerecht.

Ingredients

2servings
  • 2 stuks rijpe avocado's
  • 150 gram gerookte kipfilet, in blokjes
  • 100 gram cherrytomaatjes, gehalveerd
  • 50 gram rode ui, fijn gesnipperd
  • 50 gram mayonaise
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel verse peterselie, gehakt
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/4 theelepel zwarte peper

Steps

  1. 1
    Halveer de avocado's en verwijder de pit. Schep een beetje van het vruchtvlees eruit zodat er ruimte is voor de vulling.
  2. 2
    Meng in een kom de gerookte kipfilet, cherrytomaatjes, rode ui, mayonaise, citroensap, peterselie, zout en peper tot een smeuïge vulling.
  3. 3
    Vul de avocadohelften met het kipmengsel en druk het voorzichtig aan.
  4. 4
    Serveer de gevulde avocado's direct op een bord.

Nutrition

Calories (kcal)409

20% of RDA*

Protein (g)23

15% of RDA*

Carbohydrates (g)11

4% of RDA*

Fat (g)33

47% of RDA*

Details

Sugar (g)4 g(4% of RDA*)
Fiber (g)7 g(23% of RDA*)
Saturated fat (g)7 g(35% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.