Koolhydraatarme vanille-ijs zonder ijsmachine

Koolhydraatarme vanille-ijs zonder ijsmachine

Bonchef · 15 min · 4 servings

Koolhydraatarme vanille-ijs zonder ijsmachine met 6 gram koolhydraten per portie.

Ingredients

4servings
  • 200 ml slagroom
  • 50 gram mascarpone
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 20 gram erythritol (of andere suikervervanger)
  • 1 eigeel

Steps

  1. 1
    Klop de slagroom stijf in een kom.
  2. 2
    Meng mascarpone, vanille-extract, erythritol en eigeel in een andere kom tot een glad mengsel.
  3. 3
    Spatel voorzichtig de geklopte slagroom door het mascarponemengsel tot een luchtige massa.
  4. 4
    Giet het mengsel in een afsluitbare bak en zet het minstens 4 uur in de vriezer.
  5. 5
    Roer het ijs elke 30 minuten door in de eerste 2 uur om kristalvorming te voorkomen.
  6. 6
    Serveer het ijs direct uit de vriezer.

Nutrition

Calories (kcal)218

11% of RDA*

Protein (g)2

1% of RDA*

Carbohydrates (g)6

2% of RDA*

Fat (g)22

31% of RDA*

Details

Sugar (g)1 g(1% of RDA*)
Fiber (g)0 g(0% of RDA*)
Saturated fat (g)14 g(70% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.