Koolhydraatarme kip kerrie met crème fraîche

Koolhydraatarme kip kerrie met crème fraîche

Bonchef · 30 min · 4 servings

Koolhydraatarme kip kerrie met crème fraîche, 9 gram koolhydraten per portie. Een romige en smaakvolle maaltijd zonder rijst.

Ingredients

4servings
  • 500 g kipfilet, in blokjes
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl kerriepoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 200 g champignons, in plakjes
  • 150 g spinazie, vers
  • 200 g crème fraîche
  • 500 g bloemkool, in roosjes

Steps

  1. 1
    Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Voeg de kipfiletblokjes toe en bak ze rondom bruin.
  3. 3
    Voeg kerriepoeder, paprikapoeder en knoflookpoeder toe en bak kort mee.
  4. 4
    Voeg de champignons toe en bak tot ze zacht zijn.
  5. 5
    Doe de spinazie erbij en roer tot deze geslonken is.
  6. 6
    Roer de crème fraîche erdoor en laat het geheel op laag vuur sudderen.
  7. 7
    Kook ondertussen de bloemkoolroosjes in 8-10 minuten gaar en pureer ze tot een gladde puree.
  8. 8
    Serveer de kip kerrie over de bloemkoolpuree.

Nutrition

Calories (kcal)417

21% of RDA*

Protein (g)52

35% of RDA*

Carbohydrates (g)9

3% of RDA*

Fat (g)22

31% of RDA*

Details

Sugar (g)3 g(3% of RDA*)
Fiber (g)3 g(10% of RDA*)
Saturated fat (g)9 g(45% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.