Koolhydraatarme nachos

Koolhydraatarme nachos

Bonchef · 30 min · 4 servings

Koolhydraatarme nachos met courgetteplakjes als basis, 17 gram koolhydraten per portie.

Ingredients

4servings
  • 500 gram courgettes, in dunne plakjes gesneden
  • 200 gram geraspte kaas (bijv. cheddar)
  • 150 gram mager gehakt
  • 100 gram tomaten, in blokjes gesneden
  • 100 gram rode paprika, in blokjes gesneden
  • 50 gram rode ui, fijn gesnipperd
  • 100 gram avocado, in plakjes
  • 100 gram zure room
  • 10 gram jalapeño, in schijfjes
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1 eetlepel komijnpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel zwarte peper

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. 2
    Verhit olijfolie in een pan en bak het gehakt met knoflook, paprikapoeder, komijn, zout en peper tot het bruin en gaar is.
  3. 3
    Leg de courgetteplakjes op een bakplaat en verdeel het gehaktmengsel erover.
  4. 4
    Voeg de blokjes tomaat, paprika, en rode ui toe aan de courgetteplakjes.
  5. 5
    Strooi de geraspte kaas over het geheel.
  6. 6
    Bak de nachos in de oven voor ongeveer 15-20 minuten tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
  7. 7
    Serveer met plakjes avocado, jalapeño en een schep zure room erop.

Nutrition

Calories (kcal)303

15% of RDA*

Protein (g)21

14% of RDA*

Carbohydrates (g)17

6% of RDA*

Fat (g)21

30% of RDA*

Details

Sugar (g)5 g(6% of RDA*)
Fiber (g)6 g(20% of RDA*)
Saturated fat (g)9 g(45% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.