Koolhydraatarme pastinaakpuree

Koolhydraatarme pastinaakpuree

Bonchef · 30 min · 4 servings

Koolhydraatarme pastinaakpuree met 8 gram koolhydraten per portie. Een heerlijk romige vervanger voor aardappelpuree.

Ingredients

4servings
  • 400 gram pastinaak, geschild en in stukken
  • 50 milliliter slagroom
  • 50 gram boter
  • 100 gram knolselderij, geschild en in stukken
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel zwarte peper, versgemalen

Steps

  1. 1
    Breng een pan met water aan de kook en voeg de pastinaak en knolselderij toe.
  2. 2
    Kook ongeveer 15 minuten tot beide groenten zacht zijn.
  3. 3
    Giet af en laat even uitdampen.
  4. 4
    Pureer de groenten met een staafmixer of pureestamper.
  5. 5
    Voeg slagroom en boter toe en meng goed.
  6. 6
    Breng op smaak met zout en peper.
  7. 7
    Serveer warm als bijgerecht.

Nutrition

Calories (kcal)169

8% of RDA*

Protein (g)2

1% of RDA*

Carbohydrates (g)8

3% of RDA*

Fat (g)15

21% of RDA*

Details

Sugar (g)3 g(3% of RDA*)
Fiber (g)2 g(7% of RDA*)
Saturated fat (g)9 g(45% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.