Koolhydraatarme quiche met zalm

Koolhydraatarme quiche met zalm

Bonchef · 50 min · 4 servings

Koolhydraatarme quiche met zalm: 9 gram koolhydraten per portie. Een heerlijke maaltijd met bloemkoolbodem en gerookte zalm.

Ingredients

4servings
  • 200 gram gerookte zalm, in stukjes
  • 6 stuks eieren
  • 200 gram Griekse yoghurt
  • 150 gram geraspte kaas (bijv. cheddar of gouda)
  • 400 gram bloemkool, geraspt (als bodemvervanger)
  • 1 eetlepels olijfolie
  • 100 gram spinazie, vers
  • 1 theelepels dille, gedroogd
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. 2
    Meng de geraspte bloemkool met 1 ei en 50 gram geraspte kaas. Breng op smaak met zout en peper.
  3. 3
    Druk het bloemkoolmengsel in een ingevette quichevorm als bodem. Bak 15 minuten in de oven.
  4. 4
    Verhit olijfolie in een pan en bak de spinazie tot deze geslonken is. Laat uitlekken.
  5. 5
    Meng de rest van de eieren met Griekse yoghurt, dille, zout en peper.
  6. 6
    Verdeel de spinazie en stukjes gerookte zalm over de voorgebakken bodem.
  7. 7
    Giet het eimengsel erover en bestrooi met de overgebleven geraspte kaas.
  8. 8
    Bak de quiche nog 25 minuten in de oven tot het midden stevig is.

Nutrition

Calories (kcal)410

21% of RDA*

Protein (g)30

20% of RDA*

Carbohydrates (g)9

3% of RDA*

Fat (g)30

43% of RDA*

Details

Sugar (g)3 g(3% of RDA*)
Fiber (g)4 g(13% of RDA*)
Saturated fat (g)11 g(55% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.