Koolhydraatarme rabarbertaart

Koolhydraatarme rabarbertaart

Bonchef · 50 min · 8 servings

Koolhydraatarme rabarbertaart met 4 gram koolhydraten per portie. Geniet van een heerlijke, frisse taart zonder schuldgevoel.

Ingredients

8servings

Taartbodem

  • 150 gram amandelmeel
  • 50 gram boter, gesmolten
  • 1 eetlepel erythritol of andere koolhydraatarme zoetstof
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 stuk ei

Vulling

  • 300 gram rabarber, in stukjes
  • 3 eetlepel erythritol
  • 100 milliliter slagroom
  • 2 stuk eieren

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. 2
    Meng het amandelmeel, gesmolten boter, erythritol, vanille-extract en ei tot een deeg en druk het in een taartvorm.
  3. 3
    Bak de bodem 10 minuten in de oven, haal eruit en laat afkoelen.
  4. 4
    Verwarm de rabarber met erythritol in een pan tot het zacht is, ongeveer 10 minuten.
  5. 5
    Meng de slagroom en eieren en voeg de rabarber toe.
  6. 6
    Giet de vulling over de afgekoelde bodem.
  7. 7
    Bak de taart 30 minuten in de oven tot de vulling stevig is. Laat afkoelen.
  8. 8
    Snijd in 8 stukken en geniet.

Nutrition

Calories (kcal)267

13% of RDA*

Protein (g)8

5% of RDA*

Carbohydrates (g)4

1% of RDA*

Fat (g)23

33% of RDA*

Details

Sugar (g)2 g(2% of RDA*)
Fiber (g)3 g(10% of RDA*)
Saturated fat (g)9 g(45% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.