Koolhydraatarme tomatensoep

Koolhydraatarme tomatensoep

Bonchef · 40 min · 4 servings

Koolhydraatarme tomatensoep met 9 gram koolhydraten per portie, romig en vol van smaak.

Ingredients

4servings
  • 1 kg tomaten, grof gehakt
  • 1 stuk rode paprika, in blokjes
  • 1 stuk ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 liter groentebouillon
  • 100 ml slagroom
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel zwarte peper

Steps

  1. 1
    Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
  2. 2
    Voeg de paprika toe en bak 5 minuten mee.
  3. 3
    Doe de tomaten en groentebouillon erbij en breng aan de kook.
  4. 4
    Laat de soep 20 minuten zachtjes koken totdat de tomaten zacht zijn.
  5. 5
    Pureer de soep met een staafmixer tot een glad geheel.
  6. 6
    Voeg de slagroom, Italiaanse kruiden, zout en peper toe en roer goed door.
  7. 7
    Laat de soep nog 5 minuten op laag vuur pruttelen en serveer warm.

Nutrition

Calories (kcal)88

4% of RDA*

Protein (g)3

2% of RDA*

Carbohydrates (g)9

3% of RDA*

Fat (g)4

6% of RDA*

Details

Sugar (g)3 g(3% of RDA*)
Fiber (g)2 g(7% of RDA*)
Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.