Koolhydraatarme Vegetarische Ovenschotel

Koolhydraatarme Vegetarische Ovenschotel

Bonchef · 45 min · 4 servings

Koolhydraatarme Vegetarische Ovenschotel met 15 gram koolhydraten per portie. Perfect voor een gezonde en smakelijke maaltijd.

Ingredients

4servings
  • 600 g bloemkool, in roosjes
  • 200 g champignons, in plakjes
  • 150 g spinazie, vers
  • 300 g cherrytomaten, gehalveerd
  • 150 g geraspte kaas (bijv. mozzarella of cheddar)
  • 200 ml slagroom
  • 2 cloves knoflook, fijngehakt
  • 2 tbsp olijfolie
  • 1 tsp gedroogde oregano
  • 1 tsp zout
  • 1/2 tsp zwarte peper

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. 2
    Kook de bloemkoolroosjes in een pan met kokend water gedurende 5 minuten tot ze zacht zijn. Giet af en zet apart.
  3. 3
    Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut.
  4. 4
    Voeg de champignons toe aan de pan en bak 5 minuten tot ze goudbruin zijn.
  5. 5
    Voeg de spinazie toe en roerbak tot deze geslonken is.
  6. 6
    Meng in een grote kom de bloemkool, champignons, spinazie, cherrytomaten, slagroom, oregano, zout en peper.
  7. 7
    Doe het mengsel in een ovenschaal en bestrooi met de geraspte kaas.
  8. 8
    Bak de ovenschotel 25 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas goudbruin is.
  9. 9
    Laat 5 minuten afkoelen voor het opdienen.

Nutrition

Calories (kcal)323

16% of RDA*

Protein (g)15

10% of RDA*

Carbohydrates (g)15

5% of RDA*

Fat (g)24

34% of RDA*

Details

Sugar (g)7 g(8% of RDA*)
Fiber (g)5 g(17% of RDA*)
Saturated fat (g)14 g(70% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.