Koolhydraatarme zuurkoolschotel met knolselderij

Koolhydraatarme zuurkoolschotel met knolselderij

Bonchef · 50 min · 4 servings

Koolhydraatarme zuurkoolschotel met knolselderij, 20 gram koolhydraten per portie. Een smaakvolle en verzadigende maaltijd.

Ingredients

4servings
  • 400 gram zuurkool, uitgelekt
  • 500 gram knolselderij, geschild en in blokjes
  • 150 gram spekblokjes
  • 100 gram geraspte kaas, belegen
  • 50 milliliter slagroom
  • 25 gram boter
  • 1 theelepel zwarte peper, versgemalen

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. 2
    Kook de knolselderijblokjes in ruim water in ongeveer 15 minuten gaar.
  3. 3
    Bak de spekblokjes in een koekenpan tot ze knapperig zijn.
  4. 4
    Pureer de gekookte knolselderij met de boter en slagroom tot een gladde puree.
  5. 5
    Meng de zuurkool met de spekblokjes en zwarte peper.
  6. 6
    Schep het zuurkoolmengsel in een ovenschaal en verdeel de knolselderijpuree erover.
  7. 7
    Bestrooi de schotel met de geraspte kaas.
  8. 8
    Bak de schotel in de oven gedurende 20 minuten tot de kaas goudbruin is.

Nutrition

Calories (kcal)375

19% of RDA*

Protein (g)22

15% of RDA*

Carbohydrates (g)20

7% of RDA*

Fat (g)26

37% of RDA*

Details

Sugar (g)5 g(6% of RDA*)
Fiber (g)7 g(23% of RDA*)
Saturated fat (g)15 g(75% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.