Vegan kaas van cashewnoten

Vegan kaas van cashewnoten

Bonchef · 30 min · 1 servings

Vegan kaas van cashewnoten met edelgistvlokken. Vol romige smaak, perfect voor op brood of als snack.

Ingredients

1servings
  • 150 gram cashewnoten, ongezouten en geweekt
  • 60 ml water
  • 3 eetlepels edelgistvlokken
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel kokosolie, gesmolten
  • 1 teelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel agar-agar poeder

Steps

  1. 1
    Week de cashewnoten minimaal 4 uur of een nacht in water.
  2. 2
    Giet de cashewnoten af en doe ze in een blender.
  3. 3
    Voeg edelgistvlokken, citroensap, kokosolie, knoflookpoeder en zout toe.
  4. 4
    Blend tot een glad mengsel, voeg geleidelijk water toe voor de juiste consistentie.
  5. 5
    Verwarm agar-agar met 100 ml water in een pan tot het kookt en indikt.
  6. 6
    Meng de agar-agar snel door het cashewmengsel in de blender.
  7. 7
    Giet het mengsel in een vorm en laat afkoelen tot het stevig is.
  8. 8
    Plaats de kaas in de koelkast voor een paar uur om op te stijven.

Nutrition

Calories (kcal)708

35% of RDA*

Protein (g)20

13% of RDA*

Carbohydrates (g)28

9% of RDA*

Fat (g)62

89% of RDA*

Details

Sugar (g)2 g(2% of RDA*)
Fiber (g)6 g(20% of RDA*)
Saturated fat (g)8 g(40% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.