Vegan kaassoufflé

Vegan kaassoufflé

Bonchef · 40 min · 4 servings

Vegan kaassoufflé met cashewnoten en edelgistvlokken voor romigheid en kaassmaak. Geniet van een luchtige soufflé zonder dierlijke producten.

Ingredients

4servings
  • 150 gram cashewnoten, ongezouten
  • 300 ml water
  • 2 eetlepels edelgistvlokken
  • 1 theelepel kala namak
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 eetlepel maïzena
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 150 gram silken tofu
  • 1 snuf zout
  • 1 snuf zwarte peper

Steps

  1. 1
    Week de cashewnoten minimaal 4 uur in water om ze zacht te maken.
  2. 2
    Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  3. 3
    Giet de cashewnoten af en blend ze met 300 ml water tot een gladde massa.
  4. 4
    Voeg edelgistvlokken, kala namak, citroensap, maïzena, olijfolie, silken tofu, zout en peper toe aan de blender.
  5. 5
    Blend het mengsel tot een gladde, romige massa.
  6. 6
    Vet vier soufflévormpjes in en verdeel het mengsel gelijkmatig over de vormpjes.
  7. 7
    Bak de soufflés 30 minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en gerezen zijn.
  8. 8
    Serveer de soufflés direct, ze zijn het lekkerst als ze warm en luchtig zijn.

Nutrition

Calories (kcal)199

10% of RDA*

Protein (g)6

4% of RDA*

Carbohydrates (g)10

3% of RDA*

Fat (g)15

21% of RDA*

Details

Sugar (g)1 g(1% of RDA*)
Fiber (g)1 g(3% of RDA*)
Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.