Vegan kibbeling van oesterzwam

Vegan kibbeling van oesterzwam

Bonchef · 30 min · 4 servings

Vegan kibbeling van oesterzwam met gerookt paprikapoeder voor rooksmaak. Heerlijk knapperig en perfect als snack of bijgerecht.

Ingredients

4servings
  • 400 gram oesterzwammen
  • 100 gram bloem
  • 50 gram maïzena
  • 1 eetlepel gerookt paprikapoeder
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel uipoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 150 ml koud water
  • 500 ml plantaardige olie om in te frituren

Steps

  1. 1
    Scheur de oesterzwammen in grove stukken voor een visachtige textuur.
  2. 2
    Meng de bloem, maïzena, gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder, uipoeder, zout en peper in een kom.
  3. 3
    Voeg langzaam het koude water toe aan de droge ingrediënten en roer tot een glad beslag.
  4. 4
    Verhit de plantaardige olie in een pan tot 180 graden Celsius.
  5. 5
    Haal de oesterzwammen door het beslag zodat ze goed bedekt zijn.
  6. 6
    Frituur de oesterzwammen in de hete olie in porties tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 3-4 minuten per portie.
  7. 7
    Laat de oesterzwammen uitlekken op keukenpapier en serveer warm.

Nutrition

Calories (kcal)397

20% of RDA*

Protein (g)5

3% of RDA*

Carbohydrates (g)33

11% of RDA*

Fat (g)30

43% of RDA*

Details

Sugar (g)0 g(0% of RDA*)
Fiber (g)3 g(10% of RDA*)
Saturated fat (g)3 g(15% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.