Vegan knoflookbrood

Vegan knoflookbrood

Bonchef · 45 min · 4 servings

Vegan knoflookbrood met zelfgemaakte knoflookboter zonder zuivel. Heerlijk bij de borrel of als bijgerecht.

Ingredients

4servings

Voor het brood

  • 500 gram bloem
  • 7 gram droge gist
  • 1 eetlepel suiker
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 300 milliliter lauwwarm water
  • 1 theelepel zout

Voor de knoflookboter

  • 100 gram plantaardige margarine
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
  • 1 theelepel citroensap
  • 1/2 theelepel zout

Steps

  1. 1
    Meng in een kom de bloem, droge gist en suiker.
  2. 2
    Voeg de olijfolie en het lauwwarme water toe en meng tot een deeg.
  3. 3
    Kneed het deeg op een bebloemd oppervlak 10 minuten tot het elastisch is.
  4. 4
    Laat het deeg rijzen in een kom, afgedekt met een doek, tot het verdubbeld is (ongeveer 1 uur).
  5. 5
    Verwarm de oven voor op 220°C.
  6. 6
    Meng voor de knoflookboter de plantaardige margarine, knoflook, peterselie, citroensap en zout.
  7. 7
    Rol het deeg uit tot een rechthoek en bestrijk met de knoflookboter.
  8. 8
    Rol het deeg op vanaf de lange zijde en snijd in stukken van 4 cm.
  9. 9
    Plaats de stukken in een ingevette ovenschaal en laat ze nog 15 minuten rijzen.
  10. 10
    Bak het knoflookbrood 20 minuten in de oven tot goudbruin.

Nutrition

Calories (kcal)328

16% of RDA*

Protein (g)9

6% of RDA*

Carbohydrates (g)55

18% of RDA*

Fat (g)10

14% of RDA*

Details

Sugar (g)1 g(1% of RDA*)
Fiber (g)2 g(7% of RDA*)
Saturated fat (g)1 g(5% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.