Vegan kwark

Vegan kwark

Bonchef · 15 min · 4 servings

Vegan kwark van cashewnoten en kokosyoghurt. Citroensap geeft frisheid, het resultaat is romig en vol. Perfect voor ontbijt of dessert.

Ingredients

4servings
  • 150 gram cashewnoten, ongezouten
  • 300 milliliter kokosyoghurt
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepels agavesiroop
  • 1 theelepels vanille-extract

Steps

  1. 1
    Week de cashewnoten minimaal 4 uur in water. Giet ze af en spoel ze goed.
  2. 2
    Doe de cashewnoten samen met de kokosyoghurt in een blender en mix tot een glad mengsel.
  3. 3
    Voeg citroensap, agavesiroop en vanille-extract toe en blend opnieuw tot alles goed gemengd is.
  4. 4
    Proef en pas de zoetheid en zuurgraad aan naar smaak door meer agavesiroop of citroensap toe te voegen.
  5. 5
    Schep de vegan kwark in een schaal en laat minimaal 1 uur in de koelkast opstijven voor een stevige structuur.

Nutrition

Calories (kcal)267

13% of RDA*

Protein (g)6

4% of RDA*

Carbohydrates (g)20

7% of RDA*

Fat (g)20

29% of RDA*

Details

Sugar (g)8 g(9% of RDA*)
Fiber (g)3 g(10% of RDA*)
Saturated fat (g)12 g(60% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.