Vegan maiskolven met kruidenboter

Vegan maiskolven met kruidenboter

Bonchef · 30 min · 4 servings

Vegan maiskolven met kruidenboter: kokosolie vervangt boter, voor een rijke smaak en romige textuur. Perfect voor een zomerse barbecue.

Ingredients

4servings

Voor de maiskolven

  • 4 stuks maiskolven, schoongemaakt
  • 2 liter water
  • 1 eetlepel zout

Voor de vegan kruidenboter

  • 100 gram kokosolie, ontgeurd en op kamertemperatuur
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
  • 1 eetlepel verse bieslook, fijngehakt
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel zwarte peper, versgemalen

Steps

  1. 1
    Breng het water met het zout aan de kook in een grote pan.
  2. 2
    Voeg de maiskolven toe en kook ze 10-15 minuten tot ze zacht zijn.
  3. 3
    Giet de maiskolven af en laat ze iets afkoelen.
  4. 4
    Voor de kruidenboter: meng de kokosolie en olijfolie tot een glad geheel.
  5. 5
    Voeg het citroensap, knoflook, peterselie, bieslook, zout en peper toe en meng goed.
  6. 6
    Smeer de kruidenboter over de warme maiskolven en serveer direct.

Nutrition

Calories (kcal)206

10% of RDA*

Protein (g)2

1% of RDA*

Carbohydrates (g)18

6% of RDA*

Fat (g)15

21% of RDA*

Details

Sugar (g)3 g(3% of RDA*)
Fiber (g)2 g(7% of RDA*)
Saturated fat (g)13 g(65% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.