Vegan yoghurt

Vegan yoghurt

Bonchef · 20 min · 4 servings

Vegan yoghurt gemaakt van cashewnoten en probiotica poeder. Geniet van romige yoghurt zonder zuivel.

Ingredients

4servings

Basis

  • 200 gram ongezouten cashewnoten, een nacht geweekt
  • 600 milliliter water

Fermentatie

  • 1 theelepel probiotica poeder (verkrijgbaar bij gezondheidswinkels)

Zoetstof (optioneel)

  • 1 eetlepels agavesiroop of ahornsiroop

Steps

  1. 1
    Giet de geweekte cashewnoten af en spoel ze goed af.
  2. 2
    Doe de cashewnoten in een blender met 600 ml water en mix tot een gladde massa.
  3. 3
    Giet het mengsel in een schone kom en roer de probiotica poeder erdoor.
  4. 4
    Bedek de kom met een schone theedoek en laat 12-24 uur op kamertemperatuur fermenteren.
  5. 5
    Proef na de fermentatie en voeg eventueel agavesiroop toe voor zoetheid.
  6. 6
    Bewaar de yoghurt in de koelkast voor maximaal een week.

Nutrition

Calories (kcal)192

10% of RDA*

Protein (g)6

4% of RDA*

Carbohydrates (g)12

4% of RDA*

Fat (g)15

21% of RDA*

Details

Sugar (g)3 g(3% of RDA*)
Fiber (g)2 g(7% of RDA*)
Saturated fat (g)3 g(15% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.