Vegetarische croque monsieur

Vegetarische croque monsieur

Bonchef · 20 min · 2 servings

Vegetarische croque monsieur met champignons in plaats van ham. Net zo hartig en bevredigend, perfect voor een snelle lunch.

Ingredients

2servings
  • 4 sneetjes volkorenbrood
  • 150 gram champignons, in dunne plakjes
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 4 plakken jong belegen kaas
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 eetlepel boter
  • 1 theelepel gedroogde tijm

Steps

  1. 1
    Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de champignons met de tijm tot ze goudbruin en gaar zijn.
  2. 2
    Besmeer twee sneetjes brood met mosterd.
  3. 3
    Verdeel de gebakken champignons over de met mosterd besmeerde sneetjes brood.
  4. 4
    Leg op elk sneetje een plak kaas en dek af met de andere sneetjes brood.
  5. 5
    Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur.
  6. 6
    Bak de croque monsieurs aan beide kanten goudbruin en de kaas gesmolten is, ongeveer 3-4 minuten per kant.
  7. 7
    Serveer direct, eventueel met een frisse salade.

Nutrition

Calories (kcal)524

26% of RDA*

Protein (g)25

17% of RDA*

Carbohydrates (g)54

18% of RDA*

Fat (g)23

33% of RDA*

Details

Sugar (g)3 g(3% of RDA*)
Fiber (g)8 g(27% of RDA*)
Saturated fat (g)10 g(50% of RDA*)
Salt (g)2 g(33% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.