Vegetarische Foe Yong Hai

Vegetarische Foe Yong Hai

Bonchef · 30 min · 4 servings

Vegetarische Foe Yong Hai met eieren en groentemix voor een hartige bite. Geniet van een zelfgemaakte saus.

Ingredients

4servings

Voor de omelet

  • 6 stuks eieren
  • 100 milliliter melk
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje peper
  • 1 eetlepel zonnebloemolie

Voor de saus

  • 250 milliliter groentebouillon
  • 3 eetlepels tomatenpuree
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel rijstazijn
  • 1 eetlepel maïzena
  • 2 eetlepels water
  • 1 eetlepel suiker

Voor de groenten

  • 150 gram champignons, in plakjes
  • 1 stuk rode paprika, in reepjes
  • 100 gram taugé
  • 2 stuks bosui, in ringen
  • 1 eetlepel zonnebloemolie

Steps

  1. 1
    Klop de eieren los met melk, sojasaus, zout en peper in een kom.
  2. 2
    Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en bak de omelet op middelhoog vuur goudbruin. Zet apart.
  3. 3
    Verhit 1 eetlepel olie in een wok en bak de champignons en paprika 5 minuten tot ze zacht zijn.
  4. 4
    Voeg taugé en bosui toe aan de wok en roerbak nog 2 minuten.
  5. 5
    Meng groentebouillon, tomatenpuree, sojasaus, rijstazijn en suiker in een pan en breng aan de kook.
  6. 6
    Los de maïzena op in 2 eetlepels water en voeg toe aan de saus, laat indikken.
  7. 7
    Snijd de omelet in repen en voeg toe aan de groenten in de wok.
  8. 8
    Giet de saus over de omelet en groenten, roer goed door en serveer direct.

Nutrition

Calories (kcal)207

10% of RDA*

Protein (g)12

8% of RDA*

Carbohydrates (g)13

4% of RDA*

Fat (g)12

17% of RDA*

Details

Sugar (g)3 g(3% of RDA*)
Fiber (g)2 g(7% of RDA*)
Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.