Vegetarische kapucijnerschotel

Vegetarische kapucijnerschotel

Bonchef · 45 min · 4 servings

Vegetarische kapucijnerschotel met paddenstoelen en kaas voor een hartige maaltijd. Heerlijk en vullend, zonder dat je vlees mist.

Ingredients

4servings
  • 300 gram kapucijners, uit blik, uitgelekt
  • 200 gram paddenstoelen, gemengd, in plakjes
  • 2 stuks rode uien, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepels tomatenpuree
  • 1 eetlepels sojasaus
  • 200 gram cherrytomaten, gehalveerd
  • 100 gram oude kaas, geraspt
  • 1 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepels paprikapoeder
  • 1 theelepels komijnpoeder
  • 1 theelepels zout
  • 1/2 theelepels peper

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. 2
    Verhit de olijfolie in een grote koekenpan.
  3. 3
    Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
  4. 4
    Voeg de paddenstoelen toe en bak tot ze goudbruin zijn.
  5. 5
    Roer de tomatenpuree en sojasaus erdoor en bak een minuut mee.
  6. 6
    Voeg de kapucijners, cherrytomaten, paprikapoeder en komijn toe.
  7. 7
    Breng op smaak met zout en peper.
  8. 8
    Schep alles in een ovenschaal en bestrooi met de geraspte kaas.
  9. 9
    Bak 25 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is.
  10. 10
    Serveer warm en geniet van de hartige smaken.

Nutrition

Calories (kcal)319

16% of RDA*

Protein (g)20

13% of RDA*

Carbohydrates (g)30

10% of RDA*

Fat (g)16

23% of RDA*

Details

Sugar (g)7 g(8% of RDA*)
Fiber (g)9 g(30% of RDA*)
Saturated fat (g)6 g(30% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.