Name: Vegetarische knakworstjes
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 gram tempeh; 50 gram havermeel; 2 tablespoon sojasaus; 1 tablespoon tomatenpuree; 1 teaspoon gerookte paprikapoeder; 1/2 teaspoon knoflookpoeder; 1/2 teaspoon uienpoeder; 1/2 teaspoon zout; 1/2 teaspoon zwarte peper; 2 tablespoon olijfolie

Bonchef · 40 min · 4 servings

Vegetarische knakworstjes gemaakt van tempeh en kruiden, hartig en rokerig. Perfect voor op een broodje of als snack.

4servings

250 gram tempeh
50 gram havermeel
2 tablespoon sojasaus
1 tablespoon tomatenpuree
1 teaspoon gerookte paprikapoeder
1/2 teaspoon knoflookpoeder
1/2 teaspoon uienpoeder
1/2 teaspoon zout
1/2 teaspoon zwarte peper
2 tablespoon olijfolie

1
Verhit de olijfolie in een pan en verkruimel de tempeh erin. Bak 5 minuten tot het goudbruin is.
2
Doe de gebakken tempeh in een keukenmachine en voeg havermeel, sojasaus, tomatenpuree, gerookte paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper toe.
3
Mix tot een gladde massa. Vorm het mengsel met natte handen tot worstjes van ongeveer 10 cm lang.
4
Bak de worstjes in een pan met een beetje olijfolie op middelhoog vuur. Draai regelmatig tot ze rondom bruin zijn, ongeveer 10 minuten.
5
Serveer de knakworstjes warm, bijvoorbeeld op een broodje met je favoriete saus.

Calories (kcal)210

11% of RDA*

Protein (g)11

7% of RDA*

Carbohydrates (g)6

2% of RDA*

Fat (g)16

23% of RDA*

Calories (kcal)

11% of RDA*

Protein (g)

7% of RDA*

Carbohydrates (g)

2% of RDA*

Fat (g)

23% of RDA*

Details

Sugar (g)1 g(1% of RDA*)

Fiber (g)3 g(10% of RDA*)

Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)

Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.