Vegetarische quiche met prei

Vegetarische quiche met prei

Bonchef · 60 min · 4 servings

Vegetarische quiche met prei, waar prei en kaas de hoofdrol spelen, biedt een rijke smaakervaring. Perfect als lichte maaltijd of lunch.

Ingredients

4servings
  • 1 stuks grote preien, in ringen gesneden
  • 1 eetlepels olijfolie
  • 3 stuks eieren
  • 100 gram geraspte oude kaas
  • 200 milliliter slagroom
  • 1 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepels gedroogde tijm
  • 1 eetlepels mosterd
  • 1 plakken bladerdeeg, ontdooid
  • nootmuskaat
  • zout en peper

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. 2
    Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de preiringen met de knoflook en tijm tot ze zacht zijn, ca. 10 minuten.
  3. 3
    Bekleed een ingevette quichevorm met het bladerdeeg en prik gaatjes in de bodem.
  4. 4
    Klop de eieren los met de slagroom, mosterd, nootmuskaat, zout en peper.
  5. 5
    Voeg de gebakken prei en geraspte kaas toe aan het eimengsel en roer goed door.
  6. 6
    Giet het mengsel in de quichevorm en verdeel gelijkmatig.
  7. 7
    Bak de quiche in het midden van de oven in 25-30 minuten goudbruin en gaar.
  8. 8
    Laat de quiche iets afkoelen voor je hem aansnijdt en serveert.

Nutrition

Calories (kcal)427

21% of RDA*

Protein (g)17

11% of RDA*

Carbohydrates (g)28

9% of RDA*

Fat (g)30

43% of RDA*

Details

Sugar (g)3 g(3% of RDA*)
Fiber (g)3 g(10% of RDA*)
Saturated fat (g)12 g(60% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.