Name: Vegetarische spinazielasagne
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 gram verse spinazie; 250 gram ricotta; 1 stuk ei; 9 stuks lasagnebladen; 200 gram geraspte mozzarella; 100 gram geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel olijfolie; 1 stuk ui, fijngesnipperd; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 400 gram tomatenblokjes uit blik; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 snufje nootmuskaat; 1 snufje zout; 1 snufje zwarte peper

Bonchef · 60 min · 4 servings

Vegetarische spinazielasagne met ricotta en mozzarella voor een romige smaak. Ideaal voor een voedzame en smaakvolle maaltijd.

4servings

400 gram verse spinazie
250 gram ricotta
1 stuk ei
9 stuks lasagnebladen
200 gram geraspte mozzarella
100 gram geraspte Parmezaanse kaas
1 eetlepel olijfolie
1 stuk ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
400 gram tomatenblokjes uit blik
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde basilicum
1 snufje nootmuskaat
1 snufje zout
1 snufje zwarte peper

1
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2
Verhit olijfolie in een pan. Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
3
Voeg de tomatenblokjes, oregano en basilicum toe en laat 10 minuten sudderen.
4
Voeg zout en peper naar smaak toe en zet apart.
5
Was de spinazie en laat deze goed uitlekken.
6
Klop het ei los in een kom, voeg ricotta en nootmuskaat toe en meng goed.
7
Roer de spinazie door het ricotta-mengsel.
8
Vet een ovenschaal in en begin met een laagje tomatensaus.
9
Leg hierop een laag lasagnebladen, dan een deel van het spinaziemengsel.
10
Herhaal de lagen en eindig met een laagje tomatensaus.
11
Bestrooi de bovenkant met mozzarella en Parmezaanse kaas.
12
Bak de lasagne 30 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is.
13
Laat de lasagne 5 minuten rusten voor het aansnijden.

Calories (kcal)422

21% of RDA*

Protein (g)25

17% of RDA*

Carbohydrates (g)32

11% of RDA*

Fat (g)24

34% of RDA*

Calories (kcal)

21% of RDA*

Protein (g)

17% of RDA*

Carbohydrates (g)

11% of RDA*

Fat (g)

34% of RDA*

Details

Sugar (g)7 g(8% of RDA*)

Fiber (g)7 g(23% of RDA*)

Saturated fat (g)12 g(60% of RDA*)

Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.