Name: Vegetarische vissticks
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 gram firm tofu, goed uitgelekt; 100 gram paneermeel; 50 gram bloem; 2 stuks eieren; 1 eetlepel sojasaus; 1 theelepel citroensap; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel paprikapoeder; 100 milliliter zonnebloemolie, om te bakken

Bonchef · 30 min · 4 servings

Vegetarische vissticks van gemarineerde tofu, krokant gebakken. Net zo lekker en knapperig als de klassieke visvariant.

4servings

400 gram firm tofu, goed uitgelekt
100 gram paneermeel
50 gram bloem
2 stuks eieren
1 eetlepel sojasaus
1 theelepel citroensap
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel paprikapoeder
100 milliliter zonnebloemolie, om te bakken

1
Snijd de tofu in langwerpige repen van ongeveer 1 cm dik en 8 cm lang.
2
Meng de sojasaus, citroensap, zout, knoflookpoeder en paprikapoeder in een kom.
3
Bedek de tofu met het kruidenmengsel en laat 10 minuten marineren.
4
Klop de eieren los in een schaal. Zet bloem en paneermeel in aparte schalen.
5
Haal de tofurepen eerst door de bloem, dan door het ei, en tenslotte door het paneermeel.
6
Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
7
Bak de tofu sticks in de hete olie tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 4 minuten per kant.
8
Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer warm.

Calories (kcal)460

23% of RDA*

Protein (g)25

17% of RDA*

Carbohydrates (g)38

13% of RDA*

Fat (g)30

43% of RDA*

Calories (kcal)

23% of RDA*

Protein (g)

17% of RDA*

Carbohydrates (g)

13% of RDA*

Fat (g)

43% of RDA*

Details

Sugar (g)2 g(2% of RDA*)

Fiber (g)4 g(13% of RDA*)

Saturated fat (g)4 g(20% of RDA*)

Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.