Vegetarische worstenbroodjes

Vegetarische worstenbroodjes

Bonchef · 45 min · 4 servings

Vegetarische worstenbroodjes met champignons en walnoten zorgen voor hartige vulling. Perfect als snack of bij de borrel.

Ingredients

4servings

Deeg

  • 250 gram bloem
  • 7 gram gedroogde gist
  • 1 eetlepel suiker
  • 150 milliliter lauwwarme melk
  • 50 gram roomboter, gesmolten
  • 1 theelepel zout

Vulling

  • 200 gram kastanjechampignons, fijngehakt
  • 100 gram walnoten, fijngehakt
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 theelepel gerookt paprikapoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 stuk ei, losgeklopt

Steps

  1. 1
    Meng bloem, gist, suiker, en zout in een kom. Voeg de melk en gesmolten boter toe en kneed tot een soepel deeg. Laat 30 minuten rijzen.
  2. 2
    Bak de champignons in een droge pan tot ze vocht verliezen. Voeg walnoten, sojasaus, paprikapoeder en komijn toe. Bak 5 minuten en laat afkoelen.
  3. 3
    Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken en rol uit tot rechthoekjes.
  4. 4
    Plaats een deel van de vulling op elk deegstuk en vouw dicht. Zorg dat de naden goed zijn gesloten.
  5. 5
    Leg de worstenbroodjes op een bakplaat, bestrijk met het losgeklopte ei voor een mooie glans.
  6. 6
    Bak de worstenbroodjes in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 15 minuten, tot ze goudbruin zijn.

Nutrition

Calories (kcal)329

16% of RDA*

Protein (g)8

5% of RDA*

Carbohydrates (g)40

13% of RDA*

Fat (g)16

23% of RDA*

Details

Sugar (g)1 g(1% of RDA*)
Fiber (g)3 g(10% of RDA*)
Saturated fat (g)6 g(30% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.