Caloriearme Moussaka

Caloriearme Moussaka

Bonchef · 50 min · 4 servings

Caloriearme Moussaka met 292 kcal per portie: veel groente en mager rundergehakt voor een smaakvol en vullend gerecht.

Ingredients

4servings
  • 400 gram aubergine, in plakken gesneden
  • 300 gram mager rundergehakt
  • 200 gram tomatenblokjes, uit blik
  • 1 stuks ui, fijn gesneden
  • 1 teentjes knoflook, fijn gesneden
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 50 gram geraspte 30+ kaas
  • 150 gram magere kwark
  • 1 stuks ei
  • 1 teelepel gedroogde oregano
  • 1 teelepel gedroogde tijm
  • 1 snufjes zout en peper

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. 2
    Verhit olijfolie in een pan en bak ui en knoflook tot ze zacht zijn.
  3. 3
    Voeg het gehakt toe en bak tot het rul is. Voeg tomatenblokjes, oregano, tijm, zout en peper toe en laat 10 minuten sudderen.
  4. 4
    Grill de aubergineplakken kort aan beide kanten tot ze zacht zijn.
  5. 5
    Klop de eieren los en meng met kwark en een snufje zout.
  6. 6
    Leg een laag aubergine in een ovenschaal, gevolgd door het gehaktmengsel. Herhaal en eindig met aubergine.
  7. 7
    Giet het kwarkmengsel over de moussaka. Bestrooi met geraspte kaas.
  8. 8
    Bak de moussaka 30 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is.

Nutrition

Calories (kcal)292

15% of RDA*

Protein (g)32

21% of RDA*

Carbohydrates (g)14

5% of RDA*

Fat (g)14

20% of RDA*

Details

Sugar (g)5 g(6% of RDA*)
Fiber (g)5 g(17% of RDA*)
Saturated fat (g)6 g(30% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.