Caloriearme Groentepannenkoeken

Caloriearme Groentepannenkoeken

Bonchef · 25 min · 4 servings

Caloriearme groentepannenkoeken, 137 kcal per portie. Rijk aan groenten en mager eiwit voor een volle maaltijd.

Ingredients

4servings
  • 200 g bloemkool, geraspt
  • 100 g wortel, geraspt
  • 200 ml halfvolle melk
  • 100 g volkorenmeel
  • 2 eieren
  • 1 bosuitjes, fijngehakt
  • 1 el olijfolie voor het bakken
  • 1/2 tl zout
  • 1/2 tl peper

Steps

  1. 1
    Meng de geraspte bloemkool en wortel in een grote kom.
  2. 2
    Voeg het volkorenmeel, eieren, melk, zout en peper toe en roer tot een glad beslag.
  3. 3
    Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  4. 4
    Giet een pollepel beslag in de pan en spreid het gelijkmatig uit.
  5. 5
    Bak de pannenkoek 2-3 minuten per kant tot hij goudbruin is.
  6. 6
    Herhaal voor de rest van het beslag en voeg indien nodig meer olie toe.
  7. 7
    Serveer de pannenkoeken warm, gegarneerd met fijngehakte bosuitjes.

Nutrition

Calories (kcal)137

7% of RDA*

Protein (g)7

5% of RDA*

Carbohydrates (g)16

5% of RDA*

Fat (g)5

7% of RDA*

Details

Sugar (g)3 g(3% of RDA*)
Fiber (g)2 g(7% of RDA*)
Saturated fat (g)1 g(5% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.