Koolhydraatarme appelcake

Koolhydraatarme appelcake

Bonchef · 50 min · 8 servings

Koolhydraatarme appelcake met 11 gram koolhydraten per portie. Geniet van een heerlijke traktatie zonder schuldgevoel.

Ingredients

8servings
  • 200 gram amandelmeel
  • 50 gram erythritol (of andere suikervervanger)
  • 125 gram Griekse yoghurt
  • 2 eieren
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 middelgrote appel, in kleine blokjes (ca. 100 gram)
  • 50 gram gehakte walnoten
  • 50 gram gesmolten boter

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 180°C en vet een cakevorm in.
  2. 2
    Meng amandelmeel, erythritol, bakpoeder en kaneel in een kom.
  3. 3
    Klop in een andere kom de eieren, Griekse yoghurt, vanille-extract en gesmolten boter tot een glad mengsel.
  4. 4
    Voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en meng goed.
  5. 5
    Spatel de appelblokjes en walnoten door het beslag.
  6. 6
    Giet het beslag in de cakevorm en bak 35-40 minuten in de voorverwarmde oven.
  7. 7
    Laat de cake afkoelen voordat je hem aansnijdt.

Nutrition

Calories (kcal)192

10% of RDA*

Protein (g)7

5% of RDA*

Carbohydrates (g)11

4% of RDA*

Fat (g)15

21% of RDA*

Details

Sugar (g)1 g(1% of RDA*)
Fiber (g)2 g(7% of RDA*)
Saturated fat (g)3 g(15% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.