Koolhydraatarm bananenbrood

Koolhydraatarm bananenbrood

Bonchef · 60 min · 10 servings

Koolhydraatarm bananenbrood met 9 gram koolhydraten per portie, gemaakt met amandelmeel en rijpe bananen.

Ingredients

10servings
  • 3 stuks rijpe bananen
  • 200 gram amandelmeel
  • 3 stuks eieren
  • 50 gram ongezouten roomboter, gesmolten
  • 1 theelepels vanille-extract
  • 1 theelepels bakpoeder
  • 1 theelepels kaneel
  • 50 gram walnoten, grof gehakt
  • 1 snufjes zout

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet een cakevorm in.
  2. 2
    Prak de bananen in een grote kom tot een gladde massa.
  3. 3
    Voeg de eieren, gesmolten boter en vanille-extract toe aan de bananen en meng goed.
  4. 4
    Meng het amandelmeel, bakpoeder, kaneel en zout in een andere kom.
  5. 5
    Voeg het droge mengsel toe aan het natte mengsel en roer tot alles goed gemengd is.
  6. 6
    Schep de gehakte walnoten door het beslag.
  7. 7
    Giet het beslag in de ingevette cakevorm en strijk de bovenkant glad.
  8. 8
    Bak het bananenbrood in de voorverwarmde oven gedurende 50-60 minuten, tot een prikker er schoon uitkomt.
  9. 9
    Laat het brood afkoelen in de vorm voordat je het aansnijdt.

Nutrition

Calories (kcal)221

11% of RDA*

Protein (g)6

4% of RDA*

Carbohydrates (g)9

3% of RDA*

Fat (g)18

26% of RDA*

Details

Sugar (g)4 g(4% of RDA*)
Fiber (g)3 g(10% of RDA*)
Saturated fat (g)3 g(15% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.