Koolhydraatarme chocolademousse

Koolhydraatarme chocolademousse

Bonchef · 20 min · 4 servings

Koolhydraatarme chocolademousse met 4 gram koolhydraten per portie. Geniet van een romige en rijke mousse zonder schuldgevoel.

Ingredients

4servings
  • 200 ml slagroom
  • 100 g pure chocolade (minstens 85% cacao)
  • 2 el cacaopoeder
  • 1 tl vanille-extract
  • 2 el zoetstof naar keuze (zoals erythritol of stevia)
  • 2 eieren, gescheiden

Steps

  1. 1
    Smelt de pure chocolade au bain-marie en laat iets afkoelen.
  2. 2
    Klop de slagroom stijf met de zoetstof en vanille-extract.
  3. 3
    Klop de eiwitten stijf in een aparte kom.
  4. 4
    Meng de gesmolten chocolade met de eidooiers en cacaopoeder.
  5. 5
    Spatel voorzichtig de chocolade door de slagroom.
  6. 6
    Spatel daarna de opgeklopte eiwitten door het chocolademengsel.
  7. 7
    Verdeel de mousse over 4 schaaltjes en laat minstens 1 uur opstijven in de koelkast.

Nutrition

Calories (kcal)171

9% of RDA*

Protein (g)4

3% of RDA*

Carbohydrates (g)4

1% of RDA*

Fat (g)16

23% of RDA*

Details

Sugar (g)1 g(1% of RDA*)
Fiber (g)2 g(7% of RDA*)
Saturated fat (g)10 g(50% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.