Koolhydraatarme frittata

Koolhydraatarme frittata

Bonchef · 30 min · 4 servings

Koolhydraatarme frittata met 9 gram koolhydraten per portie: een smakelijke en voedzame maaltijd.

Ingredients

4servings
  • 8 stuks eieren
  • 100 gram champignons, in plakjes gesneden
  • 100 gram spinazie, vers
  • 100 gram cherrytomaten, gehalveerd
  • 100 gram feta, verkruimeld
  • 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
  • 1 stuk ui, gesnipperd
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl zout
  • 1/2 tl peper

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. 2
    Verhit de olijfolie in een ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur.
  3. 3
    Fruit de ui in de pan tot deze glazig is.
  4. 4
    Voeg de champignons toe en bak ze totdat ze zacht zijn.
  5. 5
    Doe de spinazie erbij en laat deze slinken.
  6. 6
    Klop de eieren los met zout en peper in een kom.
  7. 7
    Voeg de cherrytomaten en feta toe aan de pan en roer kort door.
  8. 8
    Giet het eimengsel in de pan en verdeel de Parmezaanse kaas erover.
  9. 9
    Bak de frittata 5 minuten op het fornuis, zet dan de pan in de oven.
  10. 10
    Bak nog 10-15 minuten in de oven tot de eieren gestold zijn.
  11. 11
    Laat de frittata even afkoelen voor je hem in stukken snijdt.

Nutrition

Calories (kcal)298

15% of RDA*

Protein (g)23

15% of RDA*

Carbohydrates (g)9

3% of RDA*

Fat (g)22

31% of RDA*

Details

Sugar (g)3 g(3% of RDA*)
Fiber (g)2 g(7% of RDA*)
Saturated fat (g)8 g(40% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.