Koolhydraatarme gehaktballen in tomatensaus

Koolhydraatarme gehaktballen in tomatensaus

Bonchef · 45 min · 4 servings

Koolhydraatarme gehaktballen in tomatensaus met 4 gram koolhydraten per portie. Lekker en vullend zonder extra zetmeel.

Ingredients

4servings

Gehaktballen

  • 400 gram rundergehakt
  • 1 stuk ei
  • 50 gram parmezaanse kaas, geraspt
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper

Tomatensaus

  • 400 gram tomatenblokjes uit blik
  • 1 stuk ui, fijngehakt
  • 2 stuk teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel basilicum, gedroogd
  • 1 theelepel oregano, gedroogd

Steps

  1. 1
    Meng het rundergehakt met het ei, kaas, mosterd, zout en peper. Vorm er gehaktballen van.
  2. 2
    Bak de gehaktballen rondom bruin in een pan met wat olie, ongeveer 10 minuten.
  3. 3
    Verhit olijfolie in een andere pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
  4. 4
    Voeg de tomatenblokjes, basilicum en oregano toe aan de ui en knoflook. Laat 10 minuten sudderen.
  5. 5
    Doe de gehaktballen bij de tomatensaus en laat nog 15 minuten op laag vuur sudderen.
  6. 6
    Serveer de gehaktballen met saus en eventueel een groene salade.

Nutrition

Calories (kcal)325

16% of RDA*

Protein (g)30

20% of RDA*

Carbohydrates (g)4

1% of RDA*

Fat (g)22

31% of RDA*

Details

Sugar (g)3 g(3% of RDA*)
Fiber (g)1 g(3% of RDA*)
Saturated fat (g)8 g(40% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.