Koolhydraatarme gevulde paprika

Koolhydraatarme gevulde paprika

Bonchef · 45 min · 4 servings

Koolhydraatarme gevulde paprika met 14 gram koolhydraten per portie. Perfect als smakelijke en verzadigende maaltijd.

Ingredients

4servings
  • 4 stuks rode paprika's
  • 500 gram rundergehakt
  • 1 stuk ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 200 gram bloemkoolrijst
  • 100 gram geraspte kaas (bijv. cheddar)
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel zwarte peper

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. 2
    Snijd de bovenkant van de paprika's en verwijder de zaadlijsten.
  3. 3
    Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
  4. 4
    Voeg het gehakt toe en bak het rul. Voeg paprikapoeder, zout en peper toe.
  5. 5
    Roer de bloemkoolrijst erdoor en bak 5 minuten mee.
  6. 6
    Vul de paprika's met het gehaktmengsel en plaats ze in een ovenschaal.
  7. 7
    Bestrooi met geraspte kaas en bak 25-30 minuten in de oven tot de paprika's zacht zijn.

Nutrition

Calories (kcal)392

20% of RDA*

Protein (g)31

21% of RDA*

Carbohydrates (g)14

5% of RDA*

Fat (g)26

37% of RDA*

Details

Sugar (g)6 g(7% of RDA*)
Fiber (g)5 g(17% of RDA*)
Saturated fat (g)12 g(60% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.