Koolhydraatarm vanille-ijs

Koolhydraatarm vanille-ijs

Bonchef · 20 min · 4 servings

Koolhydraatarm vanille-ijs met 6 gram koolhydraten per portie. Perfect voor een zomerse traktatie zonder schuldgevoel.

Ingredients

4servings
  • 250 ml slagroom
  • 250 ml volle melk
  • 3 stuks eidooiers
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 50 gram erythritol (zoetstof)

Steps

  1. 1
    Klop de eidooiers met de erythritol tot een lichte, luchtige massa.
  2. 2
    Verwarm de slagroom en melk in een pan tot het bijna kookt. Haal van het vuur en voeg het vanille-extract toe.
  3. 3
    Giet een beetje van het warme roommengsel bij de eidooiers en roer goed door.
  4. 4
    Giet het eidooiermengsel terug in de pan bij de rest van de room en verwarm zachtjes tot het mengsel dikker wordt, zonder te koken.
  5. 5
    Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet in de koelkast voor minimaal 2 uur.
  6. 6
    Draai het mengsel in een ijsmachine tot ijs, of zet in de vriezer en roer elk uur door tot het geheel bevroren is.

Nutrition

Calories (kcal)234

12% of RDA*

Protein (g)3

2% of RDA*

Carbohydrates (g)6

2% of RDA*

Fat (g)23

33% of RDA*

Details

Sugar (g)0 g(0% of RDA*)
Fiber (g)0 g(0% of RDA*)
Saturated fat (g)14 g(70% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.