Koolhydraatarme mayonaise

Koolhydraatarme mayonaise

Bonchef · 10 min · 12 servings

Koolhydraatarme mayonaise met 0 gram koolhydraten per portie. Perfect als basis voor sauzen of als dip.

Ingredients

12servings
  • 2 stuks eidooiers
  • 1 eetlepels mosterd
  • 1 eetlepels witte wijnazijn
  • 250 ml zonnebloemolie
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel witte peper

Steps

  1. 1
    Doe de eidooiers, mosterd en azijn in een kom en klop ze met een garde tot een glad mengsel.
  2. 2
    Begin druppelsgewijs de zonnebloemolie toe te voegen terwijl je blijft kloppen, zodat het mengsel emulgeert.
  3. 3
    Als de olie is opgenomen, voeg je het zout en de witte peper toe en klop je alles nog eens goed door.
  4. 4
    Proef de mayonaise en voeg indien nodig extra zout of peper toe.
  5. 5
    Bewaar de mayonaise in een afgesloten pot in de koelkast.

Nutrition

Calories (kcal)103

5% of RDA*

Protein (g)1

1% of RDA*

Carbohydrates (g)0

0% of RDA*

Fat (g)11

16% of RDA*

Details

Sugar (g)0 g(0% of RDA*)
Fiber (g)0 g(0% of RDA*)
Saturated fat (g)1 g(5% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.