Vegan mayonaise

Vegan mayonaise

Bonchef · 10 min · 8 servings

Vegan mayonaise op basis van sojamelk en zonnebloemolie. Net zo romig als het origineel en in 10 minuten klaar.

Ingredients

8servings
  • 150 ml ongezoete sojamelk
  • 1 el appelazijn
  • 1 tl mosterd
  • 1/2 tl zout
  • 250 ml zonnebloemolie
  • 1 el citroensap

Steps

  1. 1
    Doe de sojamelk, appelazijn, mosterd en zout in een hoge maatbeker.
  2. 2
    Gebruik een staafmixer en mix tot alles goed gemengd is.
  3. 3
    Voeg langzaam de zonnebloemolie toe terwijl je blijft mixen, totdat de mayonaise dikker wordt.
  4. 4
    Roer het citroensap erdoor voor een frisse smaak.
  5. 5
    Proef en voeg eventueel extra zout of citroensap toe naar smaak.
  6. 6
    Bewaar de vegan mayonaise in een afgesloten pot in de koelkast.

Nutrition

Calories (kcal)116

6% of RDA*

Protein (g)2

1% of RDA*

Carbohydrates (g)2

1% of RDA*

Fat (g)11

16% of RDA*

Details

Sugar (g)1 g(1% of RDA*)
Fiber (g)0 g(0% of RDA*)
Saturated fat (g)1 g(5% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.