Koolhydraatarme slowcookerstoof

Koolhydraatarme slowcookerstoof

Bonchef · 240 min · 4 servings

Koolhydraatarme slowcookerstoof met 16 gram koolhydraten per portie: runderstoofvlees, groenten en bloemkoolrijst uit de slowcooker.

Ingredients

4servings
  • 600 gram runderstoofvlees, in blokjes gesneden
  • 1 stuks ui, fijn gesneden
  • 200 gram champignons, in plakjes
  • 300 gram broccoli, in roosjes
  • 200 gram bloemkoolrijst
  • 200 milliliter runderbouillon
  • 2 stuks teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepels gedroogde tijm
  • 1 theelepels paprikapoeder
  • 1 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepels boter
  • 1 snufjes zout en peper, naar smaak

Steps

  1. 1
    Verhit de olijfolie en boter in een pan en bak het runderstoofvlees aan tot het mooi bruin is. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  2. 2
    Doe het vlees in de slowcooker, samen met ui, champignons, broccoli, knoflook, tijm en paprikapoeder.
  3. 3
    Giet de runderbouillon erbij en roer alles goed door. Zet de slowcooker op laag en laat 4 uur sudderen.
  4. 4
    Voeg de bloemkoolrijst toe in het laatste uur van het koken, zodat het goed kan garen.
  5. 5
    Serveer de stoofpot warm en geniet van deze koolhydraatarme maaltijd.

Nutrition

Calories (kcal)310

16% of RDA*

Protein (g)36

24% of RDA*

Carbohydrates (g)16

5% of RDA*

Fat (g)12

17% of RDA*

Details

Sugar (g)4 g(4% of RDA*)
Fiber (g)5 g(17% of RDA*)
Saturated fat (g)5 g(25% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.