Vegan döner

Vegan döner

Bonchef · 40 min · 4 servings

Vegan döner met seitan als vervanger voor vlees. Geniet van de smaakvolle kruiden en een frisse tahinsaus.

Ingredients

4servings
  • 250 gram seitan, in dunne reepjes gesneden
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepels gerookt paprikapoeder
  • 1 theelepels komijnpoeder
  • 1 theelepels knoflookpoeder
  • 1 theelepels uipoeder
  • 1 theelepels oregano
  • 1 theelepels zout
  • 1 theelepels zwarte peper
  • 2 stuks grote pitabroodjes
  • 1 stuks tomaten, in plakjes
  • 1/2 stuks komkommer, in plakjes
  • 1/2 stuks rode ui, in dunne ringen
  • 50 gram ijsbergsla, gesneden
  • 1 eetlepels tahin
  • 1 eetlepels citroensap
  • 1 theelepels water

Steps

  1. 1
    Meng de sojasaus, olijfolie, gerookt paprikapoeder, komijn, knoflookpoeder, uipoeder, oregano, zout en peper in een kom.
  2. 2
    Voeg de seitan toe aan de marinade en laat het minstens 20 minuten intrekken voor de beste smaak.
  3. 3
    Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gemarineerde seitan reepjes 5-7 minuten tot ze goudbruin zijn.
  4. 4
    Verwarm intussen de pitabroodjes in de oven op 180°C of in een broodrooster tot ze warm en zacht zijn.
  5. 5
    Meng tahin, citroensap en water in een kom tot een gladde saus.
  6. 6
    Snijd de tomaten, komkommer en rode ui in plakjes.
  7. 7
    Vul elk pitabroodje met seitan, plakjes tomaat, komkommer, rode ui en ijsbergsla.
  8. 8
    Besprenkel de tahinsaus over de vulling en serveer direct.

Nutrition

Calories (kcal)433

22% of RDA*

Protein (g)29

19% of RDA*

Carbohydrates (g)55

18% of RDA*

Fat (g)16

23% of RDA*

Details

Sugar (g)6 g(7% of RDA*)
Fiber (g)10 g(33% of RDA*)
Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)
Salt (g)2 g(33% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.