Vegan flammkuchen

Vegan flammkuchen

Bonchef · 30 min · 4 servings

Vegan flammkuchen met tofu-romige saus en paddenstoelen. Heerlijk knapperig zonder dierlijke ingrediënten.

Ingredients

4servings
  • 250 gram bloem
  • 150 milliliter warm water
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel suiker
  • 1 theelepel gedroogde gist
  • 150 gram silken tofu, voor de romige saus
  • 2 eetlepels edelgistvlokken
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 snufje zout, voor de saus
  • 1 snufje peper, voor de saus
  • 100 gram kastanjechampignons, in dunne plakjes gesneden
  • 1 eetlepel tijmblaadjes
  • 1 eetlepel olijfolie, voor garnering

Steps

  1. 1
    Meng in een kom de bloem, zout, suiker en gedroogde gist.
  2. 2
    Voeg het warme water en olijfolie toe. Kneed tot een soepel deeg, ongeveer 5 minuten.
  3. 3
    Dek het deeg af met een vochtige doek en laat 15 minuten rusten.
  4. 4
    Verwarm de oven voor op 220°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  5. 5
    Pureer de silken tofu, edelgistvlokken, citroensap, knoflookpoeder, zout en peper tot een gladde saus.
  6. 6
    Rol het deeg dun uit en leg het op de bakplaat.
  7. 7
    Bestrijk het deeg met de tofu-saus.
  8. 8
    Verdeel de uienringen, champignonplakjes en tijmblaadjes gelijkmatig over het deeg.
  9. 9
    Besprenkel met olijfolie en bak 12-15 minuten in de oven tot de randen goudbruin zijn.
  10. 10
    Serveer warm en geniet van je vegan flammkuchen.

Nutrition

Calories (kcal)305

15% of RDA*

Protein (g)8

5% of RDA*

Carbohydrates (g)47

16% of RDA*

Fat (g)11

16% of RDA*

Details

Sugar (g)1 g(1% of RDA*)
Fiber (g)3 g(10% of RDA*)
Saturated fat (g)1 g(5% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.