Vegan kaassaus

Vegan kaassaus

Bonchef · 20 min · 4 servings

Vegan kaassaus met edelgistvlokken en cashewnoten voor een romige textuur. Ideaal voor pasta's en groenten.

Ingredients

4servings
  • 150 gram cashewnoten, ongezouten
  • 350 milliliter water
  • 2 eetlepels edelgistvlokken
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel ui-poeder
  • 1/2 theelepel kurkuma
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel gerookt paprikapoeder
  • 1/2 theelepel zwarte peper, versgemalen

Steps

  1. 1
    Week de cashewnoten minstens 4 uur in water. Giet ze af en spoel goed af.
  2. 2
    Doe de geweekte cashewnoten samen met 350 ml water in een blender en mix tot een gladde massa.
  3. 3
    Voeg edelgistvlokken, citroensap, mosterd, knoflookpoeder, ui-poeder, kurkuma, zout, gerookt paprikapoeder en zwarte peper toe.
  4. 4
    Blend opnieuw tot alles goed gemengd is en de saus romig is.
  5. 5
    Verwarm de saus op middelhoog vuur in een pan tot hij lichtjes begint te borrelen. Blijf roeren om aanbranden te voorkomen.
  6. 6
    Serveer de kaassaus warm over pasta, groenten of als dip.

Nutrition

Calories (kcal)127

6% of RDA*

Protein (g)4

3% of RDA*

Carbohydrates (g)11

4% of RDA*

Fat (g)9

13% of RDA*

Details

Sugar (g)1 g(1% of RDA*)
Fiber (g)2 g(7% of RDA*)
Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.