Vegan tosti

Vegan tosti

Bonchef · 15 min · 2 servings

Vegan tosti met romige wortel-cashewvulling. Edelgistvlokken en cashewnoten geven een kaassmaak. Geniet van een warme, knapperige snack.

Ingredients

2servings
  • 4 sneetjes volkorenbrood
  • 200 gram geraspte wortel
  • 100 gram cashewnoten
  • 1 eetlepel edelgistvlokken
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel knoflookpoeder

Steps

  1. 1
    Week de cashewnoten 30 minuten in heet water en giet af.
  2. 2
    Blend de cashewnoten met edelgistvlokken, citroensap, olijfolie, zout en knoflookpoeder tot een gladde pasta.
  3. 3
    Meng de geraspte wortel door de cashewsaus tot een romige wortel-kaasvulling.
  4. 4
    Verdeel de wortelvulling gelijkmatig over twee sneetjes brood en dek af met de andere sneetjes.
  5. 5
    Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de tosti's aan beide zijden tot goudbruin, ongeveer 3-4 minuten per kant.
  6. 6
    Snijd de tosti's diagonaal en serveer warm.

Nutrition

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.