Vegetarische eenpanspasta met champignons en spinazie
Bonchef · 30 min · 4 servings
Vegetarische eenpanspasta met champignons en spinazie, vol smaak en romigheid. Ideaal voor een snelle maaltijd.
Ingredients
4servings
- 300 gram pasta (bij voorkeur penne of fusilli)
- 300 gram kastanjechampignons, in plakjes
- 150 gram verse spinazie
- 2 cloves knoflook, fijngehakt
- 1 pieces rode ui, gesnipperd
- 100 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 150 ml groentebouillon
- 100 ml kookroom
- 1 tablespoons olijfolie
- 1 teaspoons gedroogde oregano
- 1 teaspoons gedroogde tijm
- 1/2 teaspoon zout
- 1/2 teaspoon zwarte peper
Steps
- 1Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- 2Voeg de ui en knoflook toe en fruit tot de ui glazig is.
- 3Voeg de champignons toe en bak tot ze goudbruin zijn.
- 4Voeg de pasta, groentebouillon, kookroom, oregano, tijm, zout en peper toe.
- 5Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen tot de pasta gaar is.
- 6Roer de spinazie erdoor tot deze geslonken is.
- 7Haal van het vuur en meng de Parmezaanse kaas erdoor.
- 8Serveer direct en geniet van dit eenpansgerecht.
Nutrition
Calories (kcal)533
27% of RDA*
Protein (g)22
15% of RDA*
Carbohydrates (g)84
28% of RDA*
Fat (g)15
21% of RDA*
Calories (kcal)
27% of RDA*
Protein (g)
15% of RDA*
Carbohydrates (g)
28% of RDA*
Fat (g)
21% of RDA*
Details
Sugar (g)5 g(6% of RDA*)
Fiber (g)5 g(17% of RDA*)
Saturated fat (g)7 g(35% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)
*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.
Recipes from the community
Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.
