Vegetarisch gehaktbrood

Vegetarisch gehaktbrood

Bonchef · 75 min · 4 servings

Vegetarisch gehaktbrood met champignons en linzen als vervangers, vol van smaak en heerlijk stevig.

Ingredients

4servings
  • 250 gram champignons, fijngehakt
  • 100 gram walnoten, fijngehakt
  • 150 gram linzen, gekookt
  • 50 gram havermout
  • 1 eieren
  • 100 gram oude kaas, geraspt
  • 1 eetlepels tomatenpuree
  • 1 eetlepels sojasaus
  • 1 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1/2 ui, fijngehakt
  • 1 theelepels paprikapoeder
  • 1 theelepels zout
  • 1/2 theelepels zwarte peper

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. 2
    Verwarm wat olijfolie in een koekenpan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
  3. 3
    Voeg de champignons toe en bak tot ze hun vocht hebben verloren.
  4. 4
    Meng in een grote kom champignons, walnoten, linzen, havermout, eieren, kaas, tomatenpuree, sojasaus, paprikapoeder, zout en peper.
  5. 5
    Kneed het mengsel goed door tot alles goed gemengd is.
  6. 6
    Bekleed een cakevorm met bakpapier en schep het mengsel erin. Druk goed aan.
  7. 7
    Bak het gehaktbrood 45-50 minuten in de oven.
  8. 8
    Laat het na het bakken 10 minuten rusten alvorens te snijden.

Nutrition

Calories (kcal)368

18% of RDA*

Protein (g)18

12% of RDA*

Carbohydrates (g)35

12% of RDA*

Fat (g)19

27% of RDA*

Details

Sugar (g)3 g(3% of RDA*)
Fiber (g)8 g(27% of RDA*)
Saturated fat (g)4 g(20% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.