Name: Vegetarisch gehaktbrood
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 gram champignons, fijngesneden; 150 gram gekookte linzen; 100 gram haver, fijngemalen; 50 gram walnoten, grof gehakt; 75 gram geraspte kaas; 1 eieren; 2 eetlepels tomatenpuree; 1 eetlepels sojasaus; 1 theelepels paprikapoeder; 1 theelepels gedroogde tijm; 1 snufjes zout en peper; 1 eetlepels olijfolie

Bonchef · 80 min · 4 servings

Vegetarisch gehaktbrood met champignons en linzen voor een hartige smaak. Perfect als alternatief voor vlees, zonder iets te missen.

4servings

200 gram champignons, fijngesneden
150 gram gekookte linzen
100 gram haver, fijngemalen
50 gram walnoten, grof gehakt
75 gram geraspte kaas
1 eieren
2 eetlepels tomatenpuree
1 eetlepels sojasaus
1 theelepels paprikapoeder
1 theelepels gedroogde tijm
1 snufjes zout en peper
1 eetlepels olijfolie

1
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de champignons tot ze goudbruin zijn.
3
Pureer de champignons, linzen, haver en walnoten tot een samenhangende massa.
4
Doe de puree in een kom en meng met kaas, eieren, tomatenpuree, sojasaus, paprikapoeder, tijm, zout en peper.
5
Bekleed een bakvorm met bakpapier en schep het mengsel erin. Druk goed aan.
6
Bak het gehaktbrood 60 minuten in de oven tot het stevig en goudbruin is.
7
Laat het gehaktbrood 10 minuten afkoelen voordat je het uit de vorm haalt en serveert.

Calories (kcal)203

10% of RDA*

Protein (g)9

6% of RDA*

Carbohydrates (g)28

9% of RDA*

Fat (g)8

11% of RDA*

Calories (kcal)

10% of RDA*

Protein (g)

6% of RDA*

Carbohydrates (g)

9% of RDA*

Fat (g)

11% of RDA*

Details

Sugar (g)2 g(2% of RDA*)

Fiber (g)6 g(20% of RDA*)

Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)

Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.