Vegetarische pizza

Vegetarische pizza

Bonchef · 60 min · 4 servings

Vegetarische pizza met champignons en mozzarella, heerlijk knapperig en vol van smaak.

Ingredients

4servings

Voor het pizzadeeg

  • 300 gram bloem
  • 7 gram gedroogde gist
  • 1 theelepel zout
  • 180 milliliter warm water
  • 1 eetlepel olijfolie

Voor de tomatensaus

  • 400 gram tomatenblokjes uit blik
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel gedroogde basilicum
  • 1/2 theelepel zout

Voor de topping

  • 150 gram mozzarella, in plakken
  • 100 gram kastanjechampignons, in plakken
  • 1 stuks rode ui, in ringen
  • 1 handvol verse basilicum
  • 50 gram zwarte olijven, ontpit en gehalveerd

Steps

  1. 1
    Meng de bloem, gist en zout in een grote kom.
  2. 2
    Voeg het warme water en olijfolie toe en kneed tot een soepel deeg.
  3. 3
    Laat het deeg 30 minuten rijzen op een warme plek onder een vochtige doek.
  4. 4
    Verhit de olijfolie in een pan en fruit de knoflook kort aan.
  5. 5
    Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, oregano, basilicum en zout toe.
  6. 6
    Laat de saus 10 minuten sudderen en pureer met een staafmixer.
  7. 7
    Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
  8. 8
    Rol het deeg uit tot een dunne pizzabodem.
  9. 9
    Verdeel de tomatensaus gelijkmatig over de bodem.
  10. 10
    Beleg met mozzarella, champignons, ui en olijven.
  11. 11
    Bak de pizza 15-20 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is.
  12. 12
    Garneer met verse basilicum en serveer direct.

Nutrition

Calories (kcal)374

19% of RDA*

Protein (g)14

9% of RDA*

Carbohydrates (g)48

16% of RDA*

Fat (g)14

20% of RDA*

Details

Sugar (g)5 g(6% of RDA*)
Fiber (g)4 g(13% of RDA*)
Saturated fat (g)6 g(30% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.